Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone).
[su_note note_color=”#ffffff”]
[su_row]
[su_column size=”1/2″ center=”no” class=””]
[icon name=”cutlery” class=”” unprefixed_class=””] 4 PORCIONES
[/su_column]
[su_column size=”1/2″ center=”no” class=””]
[icon name=”clock-o” class=”” unprefixed_class=””] 20 MIN PREPARACIÓN
[/su_column]
[/su_row]
[/su_note]
Ingredientes:
[su_row]
[su_column size=”1/2″ center=”no” class=””]
[su_list icon=”https://convivimos.naranjax.com/almacenamiento/049-courgette.png”]
- 1 pepino
[/su_list]
[su_list icon=”https://convivimos.naranjax.com/almacenamiento/tomato.png”]
- 4 tomates
[/su_list]
[su_list icon=”https://convivimos.naranjax.com/almacenamiento/027-pepper.png”]
- 1 morrón verde
[/su_list]
[su_list icon=”https://convivimos.naranjax.com/almacenamiento/050-olives.png”]
- 6/8 aceitunas griegas
[/su_list]
[su_list icon=”https://convivimos.naranjax.com/almacenamiento/onion-1.png”]
- 1 cebolla roja
[/su_list]
[su_list icon=”https://convivimos.naranjax.com/almacenamiento/oil.png”]
- Aceite de oliva c/n
[/su_list]
[su_list icon=”https://convivimos.naranjax.com/almacenamiento/pepper-1.png”]
- Pimienta negra recién molida a gusto
[/su_list]
[/su_column]
[su_column size=”1/2″ center=”no” class=””]
[su_list icon=”https://convivimos.naranjax.com/almacenamiento/water.png”]
- Vinagre de vino tinto
[/su_list]
[su_list icon=”https://convivimos.naranjax.com/almacenamiento/lemon.png”]
- ½ limón
[/su_list]
[su_list icon=”https://convivimos.naranjax.com/almacenamiento/cheese.png”]
- 200 g de queso feta
[/su_list]
[su_list icon=”https://convivimos.naranjax.com/almacenamiento/oat.png”]
- 1 ramita de orégano
[/su_list]
[su_list icon=”https://convivimos.naranjax.com/almacenamiento/spices.png”]
- Hojas de menta fresca a gusto
[/su_list]
[su_list icon=”https://convivimos.naranjax.com/almacenamiento/salad-1.png”]
- 1 planta de lechuga
[/su_list]
[/su_column]
[/su_row]
Preparación:
Cortar el pepino en rodajas finas y los tomates en cubos grandes. Cortar el morrón y la cebolla en rodajas. Colocar todas las verduras cortadas en una ensaladera.
Descarozar las aceitunas y agregarlas, condimentar con pimienta negra y un chorrito de vinagre de vino tinto.
Mezclar todo junto y luego agregar jugo de limón. Cortar el queso feta, o desgranar con las manos y colocar encima. Terminar con un poco de orégano fresco, aceite de oliva y las hojas de menta cortadas.
TIP
Usar tomates jugosos, maduros, un rico pepino y un morrón en su punto. Queso feta de buena calidad y aceitunas bien ricas (se pueden reemplazar por negras comunes, pero que sean bien ricas).